如何做(zuò)好咖啡品牌的設計(jì)與營銷

随着生(shēng)活習慣的變化，國內(nèi)的咖啡文化日益濃厚起來(lái)，星巴克之外的咖啡館也在逐漸崛起。

咖啡獨特的品牌形象設計(jì)則可(kě)以有(yǒu)效提升咖啡館的品味，還(hái)可(kě)以使得(de)咖啡館本身起到很(hěn)好的宣傳效果，确立競争優勢。

星巴克是目前國內(nèi)知名度和(hé)普及度較高(gāo)的咖啡品牌，也是相對較早的品牌，平常我們看到星巴克的墨綠色就立刻想到星巴克這個(gè)牌子，

這就是咖啡品牌設計(jì)的魔力所在。除了星巴克，還(hái)有(yǒu)costa，瑞幸咖啡，品牌定位不同，品牌設計(jì)也随之有(yǒu)所改變。

一、咖啡品牌的市場(chǎng)定位：咖啡+社交場(chǎng)合

漫咖啡館是一家(jiā)創立于2011的曼創餐飲管理(lǐ)有(yǒu)限公司的品牌。創辦人(rén)辛子相在中國經營着一家(jiā)韓國燒烤店(diàn)愛(ài)江山(shān)。在經營過程中，我們發現，中國有(yǒu)許多(duō)海外留學的新富人(rén)，他們喜歡喝(hē)咖啡，

有(yǒu)消費市場(chǎng)，而普通(tōng)的咖啡店(diàn)可(kě)以讓人(rén)放松，但(dàn)不能給人(rén)們帶來(lái)認同感

。因此，它們非常适合提升普通(tōng)咖啡店(diàn)成為(wèi)談判和(hé)休閑的地方，具有(yǒu)浪漫的主角。韓國人(rén)居住空(kōng)間(jiān)。

二、咖啡+點心，告别商務咖啡模式

除了供應咖啡，咖啡還(hái)為(wèi)消費者提供了蛋糕、甜點、果汁、巧克力和(hé)其他食物。

 當時(shí)，咖啡店(diàn)和(hé)商店(diàn)制(zhì)作(zuò)松餅和(hé)三明(míng)治，簡單的飯菜種類很(hěn)少(shǎo)。散裝咖啡産品的SKU是星巴克的兩倍，星巴克在市場(chǎng)上(shàng)競争非常激烈。

三、大(dà)消費場(chǎng)景提升大(dà)空(kōng)間(jiān)價值

針對市場(chǎng)上(shàng)相應的消費群體(tǐ)，提供相應的消費體(tǐ)驗。完整的咖啡空(kōng)間(jiān)和(hé)設計(jì)旨在創造一個(gè)與人(rén)們交流的空(kōng)間(jiān)，類似于韓劇(jù)中的生(shēng)活場(chǎng)景，

創造人(rén)與社會(huì)的關系和(hé)互動，提高(gāo)咖啡的空(kōng)間(jiān)價值。咖啡店(diàn)占地應該會(huì)很(hěn)大(dà)，一般在400至500米之間(jiān)。

大(dà)空(kōng)間(jiān)也是品牌差異化的方向，受到衆多(duō)學生(shēng)聚會(huì)、同事聚會(huì)和(hé)家(jiā)庭周末休閑人(rén)群的青睐。

漫咖啡品牌有(yǒu)自己的裝飾設計(jì)團隊。連鎖店(diàn)的裝修是由裝修環節控制(zhì)的。根據店(diàn)鋪的大(dà)小(xiǎo)，

每家(jiā)店(diàn)鋪将裝飾有(yǒu)老榆樹(shù)、未經處理(lǐ)的鋼、玻璃、石灰牆、樹(shù)木和(hé)水(shuǐ)晶燈，以傳達自然和(hé)浪漫的感覺。當然，韓國文化是不可(kě)或缺的。到處都會(huì)有(yǒu)不同顔色的熊和(hé)奇怪的光。

四、選地集中在社區(qū)，學校(xiào)等

咖啡店(diàn)很(hěn)大(dà)，所以租金很(hěn)緊張。因此，在選址策略上(shàng)，放棄高(gāo)租金購物中心對500平方米的面積來(lái)說是一個(gè)巨大(dà)的壓力。

它轉向了學校(xiào)、住宅區(qū)和(hé)公園周圍的消費者群體(tǐ)。這些(xiē)地址不僅租金低(dī)，而且降低(dī)了運營成本。本匹配目标人(rén)群的咖啡飲用者，

因此選擇集中在學校(xiào)、社區(qū)商業住宅區(qū)、公園等附近。上(shàng)海的一家(jiā)餐廳設計(jì)公司認為(wèi)，這樣的位置也避免了與星巴克和(hé)Costa大(dà)型品牌的競争。

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