品牌設計(jì)公司探討(tǎo)食品包裝設計(jì)

一、色的探討(tǎo)

色彩同語言一樣有(yǒu)傳達信息的能力。中國有(yǒu)句古話(huà)：“百聞不如一見”，多(duō)種多(duō)樣的詳細說明(míng)不如看一看實物。例如：做(zuò)一個(gè)實驗，将相同的酸奶放入兩個(gè)同樣大(dà)小(xiǎo)和(hé)形狀的黑(hēi)、白容器(qì)中讓人(rén)們品嘗，結果多(duō)數(shù)人(rén)說白色容器(qì)內(nèi)的好吃(chī)，其理(lǐ)由是黑(hēi)色容器(qì)內(nèi)的酸奶感覺脂肪分量稍多(duō)；同樣，黑(hēi)、白容器(qì)裏放入相同的咖啡，結果是多(duō)數(shù)人(rén)說黑(hēi)色容器(qì)內(nèi)的咖啡好喝(hē)，其理(lǐ)由是白色容器(qì)內(nèi)的咖啡感覺味淡。

大(dà)量的實驗證明(míng)，色彩對人(rén)的味覺有(yǒu)極強的誘導作(zuò)用。人(rén)們在選購商品（食品）時(shí)，色彩起着重要作(zuò)用。

不難看出，色彩會(huì)引起人(rén)們心理(lǐ)、生(shēng)理(lǐ)等多(duō)方面的反映。色彩給人(rén)的反映是本能的、直接的、無意識和(hé)有(yǒu)意識的。無意識——即不自覺的、本能的反映，有(yǒu)意識——即人(rén)為(wèi)的、有(yǒu)目的的反映。色彩的無意識反映，如赤色使人(rén)們自然地想到血、生(shēng)命等。白即晝、黑(hēi)即夜，這類反映的是色彩的共通(tōng)點。另一種是有(yǒu)意識的反映，如服裝流行(xíng)色，今年流行(xíng)淡藍(lán)色，明(míng)年預定為(wèi)黃色等，有(yǒu)意識地使人(rén)們認可(kě)。對設計(jì)者來(lái)說，在設計(jì)中既需考慮不變的面（色的無意識），也應戰略性地考慮可(kě)變的面（色的有(yǒu)意識）。除以上(shàng)外，色彩有(yǒu)時(shí)會(huì)同時(shí)具有(yǒu)兩種意義，即色彩同時(shí)具有(yǒu)肯定與否定、美與惡的意義。如白色：既給人(rén)純潔、安定、信賴、美麗(lì)的感覺，同時(shí)也有(yǒu)冷酷、死亡等意義；黃色：既有(yǒu)富貴、高(gāo)雅之意，同時(shí)也有(yǒu)僞善、背信的意義等。同時(shí)，其還(hái)能給人(rén)溫度感和(hé)重量感等，同時(shí)，其給人(rén)的印象（反映）還(hái)受國家(jiā)、風俗、宗教、曆史的影(yǐng)響，即色彩有(yǒu)社會(huì)的意義。不僅如此，随着時(shí)間(jiān)的推移，文明(míng)的發展，社會(huì)的進步變化，還(hái)将賦予色彩新的意義。

綜上(shàng)可(kě)見，對食品包裝設計(jì)者來(lái)說最重要的——就是選擇最适合消費者的色彩，并設計(jì)出推動消費的色彩。

二、形的探討(tǎo)

形與色同樣有(yǒu)信息傳達能力。形除了二維空(kōng)間(jiān)（平面的），如圖案、畫(huà)、照片等外，還(hái)有(yǒu)三維空(kōng)間(jiān)（立體(tǐ)的），如容器(qì)、外箱等。

形有(yǒu)多(duō)種多(duō)樣的，形與色同樣能引起人(rén)們的心理(lǐ)反映。日本有(yǒu)一種調味料マョネ—ズ，中文翻譯成“沙拉醬”。它在日本是家(jiā)庭必備之調味料，有(yǒu)使用玻璃容器(qì)的，而更多(duō)的是塑料容器(qì)，形狀也各種各樣。日本人(rén)有(yǒu)吃(chī)便當的習慣，因此，設計(jì)者為(wèi)了方便食用就将這種調味料裝入小(xiǎo)袋中，既方便又适量，這種新形狀得(de)到了消費者的喜愛(ài)，也為(wèi)公司創收做(zuò)出了貢獻。

此外，白糖、醬油等都有(yǒu)小(xiǎo)包裝。小(xiǎo)包裝做(zuò)到了方便、适量，得(de)到了消費者，特别是小(xiǎo)孩和(hé)老人(rén)的喜愛(ài)，因為(wèi)他們對适量的感覺較為(wèi)遲鈍，這樣一次一包的包裝就減少(shǎo)了麻煩和(hé)擔心。

作(zuò)為(wèi)設計(jì)者應重視(shì)食品包裝內(nèi)外形的關系，充分考慮食品自身的特點。設計(jì)——要做(zuò)到既美觀大(dà)方又方便、衛生(shēng)、安全、環保，讓消費者在品嘗食品前先欣賞食品的包裝，就像欣賞藝術(shù)品一樣被吸引、被感動，從而産生(shēng)強烈的購買欲望和(hé)品嘗欲望。

三、文字的探討(tǎo)

文字是傳達信息的基本元素。文字在食品包裝中多(duō)用于食品的名稱，但(dàn)其除了解答(dá)說明(míng)等外，還(hái)能同色彩一樣在人(rén)們的頭腦(nǎo)中産生(shēng)聯想，引起心裏的反應。比如“大(dà)海”、“夕陽”，當人(rén)們看到這樣的文字就會(huì)聯想到海水(shuǐ)的顔色、天空(kōng)的色彩，這一共通(tōng)的印象是文字對個(gè)人(rén)經驗的喚起。由于人(rén)與人(rén)的生(shēng)活經曆不同，因而對文字的理(lǐ)解也就不同，所以文字運用在包裝設計(jì)中比色、形有(yǒu)更大(dà)的難度。另外，對色彩和(hé)形狀的識别是人(rén)本能的，但(dàn)文字的識别卻需要通(tōng)過學習獲得(de)，而且，不同的地區(qū)、國家(jiā)文字也不同。比如，中國的“可(kě)口可(kě)樂”和(hé)日本的“コヵコ—ラ”就不一樣。每個(gè)文字圈都有(yǒu)自己獨特的字體(tǐ)，像“可(kě)口可(kě)樂”這樣的文字，要翻譯成各國文字在設計(jì)上(shàng)非常困難，再加上(shàng)文字在認知、記憶上(shàng)又比色、形弱，因此，沒有(yǒu)特征的文字很(hěn)難被人(rén)們記憶。為(wèi)了減少(shǎo)記憶量，強調食品名稱，有(yǒu)許多(duō)食品采用了略稱，即用頭一個(gè)字來(lái)略稱商品，如：麥當勞的“M”等，這是設計(jì)者可(kě)借鑒的。食品包裝設計(jì)除了對文字字體(tǐ)的考究外，還(hái)應在發音(yīn)上(shàng)進行(xíng)斟酌，盡量選用易發音(yīn)、易記憶的文字。

文字——是随人(rén)類的進步發展而不斷變化的，因此，食品包裝設計(jì)者應了解文字的特點，設計(jì)出有(yǒu)時(shí)代氣息、受消費者歡迎的包裝設計(jì)。

四、數(shù)字的探討(tǎo)

數(shù)字是沒有(yǒu)國界的，且能準确地傳達信息。現代社會(huì)數(shù)字應用很(hěn)廣泛，除了數(shù)學的表示外，如黃金分割等的使用也更加深了數(shù)字的意義。數(shù)字有(yǒu)兩面性，即具體(tǐ)數(shù)量的一面和(hé)不可(kě)思議的神秘的一面。如像四季的變化、溫度的變化、黃金分割等，除了讓人(rén)們知道(dào)自然數(shù)外還(hái)能産生(shēng)聯想。數(shù)字雖然比色、形、文字的認知慢，但(dàn)其特殊的字體(tǐ)、書(shū)寫的簡便和(hé)無國界，使數(shù)字比色、形、文字更具有(yǒu)典型性。

作(zuò)為(wèi)食品包裝設計(jì)者，應充分利用數(shù)字的特點——讓消費者對設計(jì)者的設計(jì)産生(shēng)興趣，在消費者的心中留下印象，進而喜愛(ài)這樣的設計(jì)。

通(tōng)過以上(shàng)對色、形、文字、數(shù)字的探討(tǎo)，我們不難看出，食品包裝設計(jì)者應在科學與藝術(shù)理(lǐ)論的指導下，深入了解食品包裝的功能性，了解各種包裝材料，重視(shì)發揮色、形、文字、數(shù)字各自的特點，靈活運用、融會(huì)貫通(tōng)，努力創造、設計(jì)出既有(yǒu)品牌意識，又美觀大(dà)方、方便實用，并受廣大(dà)消費者歡迎的食品包裝設計(jì)。

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