北京餐飲營銷策劃有(yǒu)什麽秘訣？

自古以來(lái)民以食為(wèi)天，中國第一部醫(yī)學典籍《黃帝內(nèi)經》從人(rén)們日常用生(shēng)活營養膳食平衡的角度出發，要求人(rén)們做(zuò)到“五谷為(wèi)養、五果為(wèi)助、五畜為(wèi)益、五菜為(wèi)充”，以此秘訣補精益氣、頤養天年。在品牌策劃過程中，營銷策劃專家(jiā)從品牌元素、品牌形象、品牌價值、品牌推廣、品牌資産等多(duō)個(gè)維度來(lái)诠釋和(hé)打造品牌，希望取得(de)品牌策劃的成功。現在，餐飲營銷策劃同樣需要秘訣來(lái)把握市場(chǎng)，滿足消費者需求，從而達到自身盈利的目的。那(nà)麽上(shàng)海營銷策劃餐飲營銷策劃時(shí)有(yǒu)哪些(xiē)秘訣呢？　 

北京營銷策劃餐飲營銷策劃需要界定明(míng)确的目标市場(chǎng)，要吸收目标市場(chǎng)的基本特性作(zuò)為(wèi)策劃元素。食品的品種多(duō)種多(duō)樣，而食品消費也是千差萬别，不同種類的消費群體(tǐ)的消費習慣也不一樣，任何一個(gè)食品品牌都不能能夠滿足所有(yǒu)的消費者，某一類食品或某一個(gè)食品品牌，要想讓所有(yǒu)的消費者都接受是不可(kě)能的。嚴格來(lái)說策劃是現代市場(chǎng)的概念，從當代來(lái)說的意思是，在掌握行(xíng)業規則時(shí)，科學的辨别出行(xíng)業的可(kě)塑性，就掌握了行(xíng)業發展的秘籍，為(wèi)企業發展計(jì)劃的過程中能直接的發揮策劃的功能作(zuò)用，所以策劃是一門(mén)科學也是一門(mén)藝術(shù)，能駕馭策劃的企業會(huì)在各個(gè)領域發展的過程中達到最大(dà)利益效果。

在産品同質化非常嚴重的今天，每個(gè)食品品牌都必須明(míng)确界定自己的目标消費者，根據特定消費者的特性來(lái)開(kāi)展營銷活動。針對不同的消費人(rén)群，上(shàng)海營銷策劃的方向則不同，比如針對老年人(rén)的老年保健食品，通(tōng)過社區(qū)開(kāi)展老年人(rén)喜聞樂見的形式來(lái)進行(xíng)推廣，比較容易被接受，而新奇特的營銷策劃手段則在老年人(rén)這裏可(kě)能适得(de)其反。因此，在上(shàng)海營銷策劃中，每一個(gè)食品品牌都應該鎖定自己的消費群，界定自己的目标市場(chǎng)，做(zuò)好消費者定位，然後根據目标市場(chǎng)的特點來(lái)進行(xíng)北京營銷策劃。 　

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